В дополнение к рецепту идеального пряничного теста поделюсь советами по приготовлению пряничного домика, чтоб у каждого, кто давно мечтает о домике, он обязательно получился!

В этом году я решила обойтись без пряничного домика, но в поисках праздничного настроения все-таки испекла пряники, хоть и не успела их отснять из-за полочек после вакцинации. Урок мне на будущее - не планировать никакие манипуляции со здоровьем перед праздниками! 

Через 2 часа нам нужно будет вставать на самолет, но я не могу не сдержать обещание и не поделиться своим любимым рецептом идеального теста, который послужит прекрасной основой и для вашего творчества. 

Уже почти 2 года, как я переехала, и, наверное, главным открытием стало то, что Италия - это не только (читай, "вовсе не") пицца и паста, но многогранная и богатая кухня, тесно связанная с историей и культурой страны. 

Одна из важнейших идей и, я бы даже сказала, основ этой кухни - то, что надо готовить простые блюда из доступных сезонных ингредиентов, тогда питание будет разнообразным, полноценным и, не побоюсь этого слова, полезным. Речь идет не столько о простых по рецептуре / длительности приготовления блюдах, сколько о том, что не нужно выдумывать что-то экзотичное, чтобы питаться вкусно, сбалансированно и интересно. Зачастую мы забываем об этом в погоне за трендами, и поэтому в борьбе между киноа и гречкой, побеждает киноа, хоть пользы в ней не больше, чем в доступной, но менее инстаграмной гречке.