Не так давно рассказывала в блоге про борщ и упомянула тему трендов, которые во времена главенства интернета, и соц.сетей в частности, окружают нас повсеместно и, тем самым, влияют на все сферы нашей жизни, хотим мы этого или нет.

Интересно, что зачастую самые яркие тренды, охватывающие наиболее широкую аудиторию, рождаются из давно известных вещей, способных зацепить внимание специфическими характеристиками. Например, для кулинарии это могут быть фотогеничный ингредиент или микс ингредиентов, интересный декор, необычный, сложный или, наоборот, супер-легкий способ приготовления.

Что ж, друзья, спешу поделиться новостью: я начала подготовку своей второй книги! Конечно, она будет посвящена итальянской кухне, поскольку я получаю неимоверное количество вопросов именно по этой тематике. Но мне хочется, чтоб она стала не просто очередной книгой рецептов, а чем-то большим. Хочется рассказать вам о культуре (и культе) еды в Италии, об искусстве приготовления аутентичных блюд, а также о негласных правилах, известных каждому итальянцу, но ставящих иногда в глупое положение людей, не посвящённых в эти "тайны", и, главное, очень хочется дать возможность каждому совершить путешествие в Италию, чтобы даже сейчас, когда границы закрыты, вы смогли насладиться атмосферой настоящей дольче виты и воссоздать ее у себя дома по оригинальным рецептам итальянских блюд.

В декабре, когда в Тоскане было +15С и солнце грело совсем не по-зимнему, я никак не могла поймать предновогоднее настроение и впервые в жизни намеренно пропустила сезон праздничной выпечки. Вместо этого я с удовольствием готовила традиционные блюда русской кухни. Возможно, это был мой подсознательный способ как-то унять тоску по родителям и снежной российской зиме или попытка заземлиться после странного 2021 года, сил и желания праздновать окончание которого совершенно не было.