На днях перебирала архивы и наткнулась на рецепт сыроедческого хумуса из пророщенного нута, который был опубликован в моем старом блоге ровно 5 лет назад (31/03/2017). В честь этого события решила продублировать его здесь - с обновленными снимками и небольшими корректировками.

Бывают дни, когда хочется поговорить или, наверное, скорее хочется кричать от боли в воздух, но чаще ловлю себя на мысли, что не в силах делиться своими переживаниями, потому что никакими словами их не выразить, сколько не пытайся. Видимо, поэтому в последние дни забралась поглубже к себе в раковину и лишь изредка приоткрываю ее, чтоб пообщаться с близкими, которые заботливо стучаться в дверь, чтобы проверить все ли у меня нормально.

Не могу сказать, что в раковине все в порядке: я не изолировала себя ни от ужасающих новостей о настоящем, ни от панических мыслей о призрачном будущем, - но здесь я могу хотя бы дозировать их, чтоб окончательно не рехнуться. 

Копаюсь в архивах рецептов, перебираю многочисленные неопубликованные съемки, планирую работу по книге, хотя работник из меня так себе - дрейфование на волнах мыслей о необходимости что-то делать по проектам редко сменяются всплесками реальной активности. Удается проработать примерно пару новых рецептов в неделю, но даже за эту черепашью скорость я благодарна себе сейчас. 

В Италии, как и во многих европейских странах смена времен года привязана к астрономическому календарю, то есть весна наступает не 1 марта, как в России, а сегодня - 21 марта, лето - 21 июня, осень - 21 сентября, ну а зима - аж 21 декабря, почти на католическое Рождество! 

Честно говоря, не особо нравятся мне такой порядок и, если осень, например, я готова отложить на 21 день, потому что погода в Италии в начале сентября действительно мало, чем отличается от летней, все остальные времена года для меня продолжают наступать в соответствии с российскими традициями☺

Тем не менее, официально весна уже здесь: сады цветут, тосканские огороды посажены, солнце заливает даже самые узкие улочки, и на этой неделе обещают долгожданные +20С.

Продолжаю публиковать прошлогодние рецепты. Заметила, что пока готовлю статью, удается отключиться от происходящего. Когда сажусь писать, рука постоянно тянется к айфону, чтоб проверить новости, но одергиваю себя и пытаюсь не отвлекаться. Где-то через полчаса наконец получается сконцентрироваться на тексте, и хотя бы на час мысли переходят в состояние покоя. Этот час спасителен для моего ментального здоровья, и я благодарна себе, что в состоянии делать такие передышки.

На этой неделе не смогла себя заставить снимать что-то новое для книги, поэтому сконцентрировалась на тех публикациях в блоге, которые долгое время висели в черновиках, вот одна из них.

Каждый справляется со сложными временами так, как может. Кто-то кричит - кто-то плачет, кто-то молится - кто-то молчит, кто-то оцепенел от бессилия - кто-то с головой уходит в работу. Каждый пытается найти точки заземления, чтобы не сойти с ума.

Приготовление еды и особенно выпечка - это то, что не раз помогало мне в самые тяжелые периоды жизни, выталкивало меня со дна душевной боли и спасало, когда мой мир рушился, и я знаю, что для многих это такая же эффективная терапия, как и для меня. 

Вы понимаете, что в настоящее время я не могу продолжать публиковать развлекательный контент в инстаграм будто ничего не случилось, но если вам нужны рецепты для того, чтоб вновь обрести свой маленький мир, чтобы спастись от реальности и защитить своё ментальное здоровье, вы сможете найти их здесь. 

Я буду продолжать работать, потому что лучшей медитации для себя я не знаю, потому что если я не буду этого делать, то сойду с ума, потому что мне нужно взять себя в руки и вытащить из того болота самоуничтожения, куда я загнала себя в последние дни, потому что, возможно, кому-то это также нужно, как и мне сейчас.

Эта публикация была подготовлена задолго до того, как начались военные действия на территории Украины. Опубликую ее сейчас в память о тех мирных временах, когда мы не осознавали, как были счастливы.